Notre histoire
Bienvenue Chez Nous, un restaurant historique situé au cœur de Senlis.
Bienvenue Chez Nous, un restaurant historique situé au cœur de Senlis. Ce lieu emblématique a vu le jour au XVIe siècle sous le nom de l’Hostellerie des Trois Poissons. Abimé par le temps, puis reconstruit au XIXe siècle, le restaurant a traversé les âges en conservant son charme et son authenticité.
En 2018, Estelle et Carl ont repris les rênes du restaurant, insufflant une nouvelle dynamique grâce à la passion et au dévouement de toute l’équipe.
Une nouvelle époque
En 2024, Le restaurant Chez Nous s’est refait une beauté avec une décoration contemporaine signée par Dork Alayan, Maxime Fourmond et leur équipe. Les murs du restaurant s’ornent désormais de photographies de Senlis réalisées par des artistes locaux, tels que Céline Serein, Bruno Cohen et Miguel Delgado, connu sous le pseudonyme de Photokiff .
Une cuisine authentique et innovante
Estelle, notre cheffe passionnée, propose une cuisine française traditionnelle élaborée à partir de produits frais et de saison. Son approche culinaire allie simplicité et originalité, offrant des plats comme les lentilles à l’orange avec une mayonnaise aux aromates, ou le filet de bar accompagné d’une sauce coco-vanille. En été, le tataki de faux-filet au sésame et soja avec des légumes sautés au wok est devenu un incontournable.
Vous pouvez lui faire confiance pour sélectionner des fournisseurs et des artisans de qualité, comme la boulangerie « Frères et Artisans » pour le pain de table et les buns de nos burgers, ou la boutique « Au Bon Fromage » de Pascal pour nos assiettes de fromages.
Une Expérience Unique
Chez Nous, nous mettons un point d’honneur à offrir une ambiance chaleureuse et professionnelle. Chaque membre de l’équipe contribue à créer une atmosphère conviviale afin que nos clients se sentent comme chez eux. Notre engagement envers la qualité et l’humain est la priorité de Chez Nous, ce qui nous permet de surmonter les défis et de continuer à avancer.
Nos Formules
Formule déjeuner à 22 €
(Le lundi, jeudi et vendredi midi, hors jours fériés)
Entrée et plat ou plat et dessert avec un
Formule déjeuner à 27 €
(Le lundi, jeudi et vendredi midi, hors jours fériés)
Entrée, plat et dessert avec un
Menu plaisir à 49 €
Une coupe de champagne
Une entrée, un plat et un dessert au choix
Entrées
Saumon gravlax mariné à la betterave et son
ketchup de betterave (9€)
Velouté de céleri rave et pommes, tartare d'asperges vertes, oeuf parfait (9€)
Assiette de charcuterie (10€)
Salade de lentilles à l'orange et asperges blanches, vinaigrette à la savora (9€)
Foie-gras de canard, chutney pommes et mûres (12€)
Plats
Assiette végétarienne : Riz vénéré au sésame et légumes croquants (17€)
Original cheeseburger, cheddar, compotée d'oignons rouge et pickles, frites (17€)
T-bone de veau, sauce coco au laurier, risotto (24€)
Dos de cabillaud, beurre blanc fraises citrons verts, légumes sautés au wok (24€)
Souris d'agneau aux abricots, amandes effilées, pommes de terre grenaille (26€)
Onglet de bœuf, sauce poivre vert ou bleu d'Auvergne, frites (26€)
Filet de bœuf, sauce poivre vert ou bleu d'Auvergne, frites (26€)
Desserts
Assiette un, deux ou trois fromages de chez Pascal "Au bon fromage" (4€ / 7€ / 9€ )
(comté, fourme d’Ambert, brie)
Mi-cuit au chocolat, cacahuètes caramélisées, glace caramel (9€)
(10 minutes de cuisson)
Chou praliné (9€)
Fromage blanc, crémeux à la mangue, crémeux à la poire et framboises (9€)
Tiramisu aux deux citrons (9€)
Coupe de glaces et sorbets artisanaux, deux boules et crème fouettée (9€)
(vanille, caramel, chocolat, café, pistache, citron, fraise, framboise, passion, mangue)
Café gourmand (10€)
Notre équipe
Chez Nous, c’est avant tout une histoire de passion et de savoir-faire, portée par une équipe dévouée et talentueuse. Découvrez les parcours inspirants de ceux qui font battre le cœur de notre restaurant.
Estelle
CHEFFE DE CUISINE
Diplômée d’un BEP et d’un BAC Pro Cuisine obtenu au lycée Rabelais de Dugny, Estelle a commencé sa carrière en région parisienne. Après un passage remarqué au Fouquet’s, elle a rejoint le groupe Servair à Roissy. Là, elle a eu en charge la préparation des plateaux repas pour les premières classes d’Air France et Cathay Pacific. Estelle est passionnée par la cuisine française traditionnelle, agrémentée de touches originales comme sa recette de lentilles à l’orange ou sa sauce coco-vanille.
Carl
DIRECTEUR ET MANAGER
Carl est un restaurateur de troisième génération. Ses grands-parents ont fondé La Pizza Napoli à Chantilly en 1988, un restaurant toujours en activité aujourd’hui grâce à ses oncles et tantes. Diplômé d’un BTS en alternance à Levallois (EPMTTH), Carl a acquis une riche expérience en tant que serveur à l’étranger et manager à La Maison de l’Aubrac à Paris. C’est là qu’il a rencontré Estelle en 2014. Ensemble et avec son père, ils ont repris une brasserie près de l’Arc de Triomphe avant de se lancer à deux dans l’aventure de Chez Nous en 2018.
Une équipe solide et passionnée
Guillaume
SECOND DE CUISINE
A rejoint l’équipe en Janvier 2025. Après son CAP cuisine suivi d’une mention complémentaire en dessert en restauration, Guillaume a commencé en travaillant comme saisonnier. Il a par la suite gravi tous les échelons un à un au sein de différents restaurants traditionnels.
Agnès
CHEF DE PARTIE
Après une première vie professionnelle dans l’éducation nationale, Agnès a choisi de commencer une nouvelle carrière en cuisine en 2015. Elle a rejoint le Restaurant au début de l’année 2025. Elément fiable et constant, elle fait profiter de son expérience et de sa sagesse à toute l’équipe. Agnès est passionnée de cuisine crue et de lacto-fermentation.
Xavier
AIDE CUISINIER
Ancien ingénieur dans l’informatique en reconversion, Xavier a décidé de démarrer une nouvelle carrière en cuisine. Après une première expérience concluante comme stagiaire à Compiègne, il a intégré la brigade en Février 2025. Son objectif : passer chef de partie en 2026.
Matys
APPRENTI
Agé de 18 ans et plus ancien membre de l’équipe, Matys a commencé par son stage de 3-ème dans notre établissement afin de confirmer son choix d’orientation. L’année suivante il ralliait l’équipe comme apprenti et intégrait l’école hôtelière la plus proche : Le Manoir Infah. Après avoir passé son CAP avec succès en 2024, Matys prépare maintenant son Bac proA
Gabriel
APPRENTI
Agé de 23 ans et issu d’un bac pro comptabilité, Gabriel a finalement choisi de s’orienter vers un BTS Hôtellerie Restauration en Septembre 2023, date à laquelle il a rejoint l’équipe en apprentissage. Gabriel s’est fixé deux objectifs : obtenir son BTS en juillet 2026 et être titularisé second de cuisine Chez Nous par la même occasionA
Sohan
APPRENTI
Agé de 15 ans, en première année de bac pro, Sohan a choisi de s’orienter vers la cuisine après la 3-ème. Ce sont sa Maman et sa grand-mère, fidèles de l’établissement, qui lui ont recommandé de proposer sa candidature « Chez Nous ». Il a rejoint l’équipe depuis le mois de Septembre 2025.
En salle
Victoria
RESPONSABLE DE SALLE
Victoria a intégré notre équipe en 2022 en tant qu’alternante BTS et contribue désormais à l’encadrement de l’équipe de salle avec dynamisme et compétence.
Cédric
SERVEUR
Cédric, véritable pilier depuis 2022, est un atout indispensable pour le bon fonctionnement de notre service.
Leyna
APPRENTIE
Leyna, apprentie en salle, prépare son bac pro sous la supervision bienveillante de Victoria et est impatiente de progresser dans sa carrière.
Ludovic
SERVEUR
A rejoint l’équipe à l’automne 2024. Figure incontournable de Senlis, vous avez déjà pu le croiser dans d’autres établissements voisins. S’il dispose de plusieurs cordes à son arc, Il a avant tout besoin d’exercer un métier de service et d’échange.
Gwenolé
SERVEUR
Fort de 25 ans d’expérience à Chantilly puis à Genève, Gwen est maintenant de retour dans sa région natale. Il a posé ses valises Chez Nous et il est bien décidé à apporter sa pierre à l’édifice.
Vente à Emporter
En complément de l’offre de restauration classique, Chez Nous propose une large sélection de ses plats en vente à emporter. Profitez de la qualité de notre cuisine dans le confort de votre domicile en passant commande au 03 44 60 95 50, avec une remise de 15 % sur chaque commande à emporter.
Sélection de Vins
Complétez votre expérience culinaire avec notre sélection exclusive de vins, soigneusement choisis pour accompagner parfaitement nos plats. Découvrez des vins d’artisans vignerons qui sauront ravir vos papilles.
Passez commande dès aujourd’hui et savourez la cuisine authentique de Chez Nous, où que vous soyez.
Appelez-nous au 03 44 60 95 50 et profitez de notre offre avec 15 % de remise sur nos ventes à emporter. Nous nous réjouissons de vous faire découvrir nos délices chez vous.
Pour 2025 :
Ouvert du Jeudi au Lundi, midi et soir. Fermé le mardi et le mercredi toute la journée
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