Notre histoire
Bienvenue Chez Nous, un restaurant historique situé au cœur de Senlis.
Bienvenue Chez Nous, un restaurant historique situé au cœur de Senlis. Ce lieu emblématique a vu le jour au XVIe siècle sous le nom de l’Hostellerie des Trois Poissons. Abimé par le temps, puis reconstruit au XIXe siècle, le restaurant a traversé les âges en conservant son charme et son authenticité.
En 2018, Estelle et Carl ont repris les rênes du restaurant, insufflant une nouvelle dynamique grâce à la passion et au dévouement de toute l’équipe.
Une nouvelle époque
En 2024, Le restaurant Chez Nous s’est refait une beauté avec une décoration contemporaine signée par Dork Alayan, Maxime Fourmond et leur équipe. Les murs du restaurant s’ornent désormais de photographies de Senlis réalisées par des artistes locaux, tels que Céline Serein, Bruno Cohen et Miguel Delgado, connu sous le pseudonyme de Photokiff .
Une cuisine authentique et innovante
Estelle, notre cheffe passionnée, propose une cuisine française traditionnelle élaborée à partir de produits frais et de saison. Son approche culinaire allie simplicité et originalité, offrant des plats comme les lentilles à l’orange avec une mayonnaise aux aromates, ou le filet de bar accompagné d’une sauce coco-vanille. En été, le tataki de faux-filet au sésame et soja avec des légumes sautés au wok est devenu un incontournable.
Vous pouvez lui faire confiance pour sélectionner des fournisseurs et des artisans de qualité, comme la boulangerie « Frères et Artisans » pour le pain de table et les buns de nos burgers, ou la boutique « Au Bon Fromage » de Pascal pour nos assiettes de fromages.
Une Expérience Unique
Chez Nous, nous mettons un point d’honneur à offrir une ambiance chaleureuse et professionnelle. Chaque membre de l’équipe contribue à créer une atmosphère conviviale afin que nos clients se sentent comme chez eux. Notre engagement envers la qualité et l’humain est la priorité de Chez Nous, ce qui nous permet de surmonter les défis et de continuer à avancer.
Nos Formules
Formule déjeuner à 22 €
(Le lundi, jeudi et vendredi midi, hors jours fériés)
Entrée et plat ou plat et dessert avec un
Formule déjeuner à 27 €
(Le lundi, jeudi et vendredi midi, hors jours fériés)
Entrée, plat et dessert avec un
Menu plaisir à 49 €
Une coupe de champagne
Une entrée, un plat et un dessert au choix
Entrées
Saumon Gravlax crème à l'aneth et aux échalotes (9€)
Velouté de butternut aux 4 épices et chataignes caramélisées (9€)
Assiette de charcuterie (10€)
Gnocchi à l'ail des ours et aux champignons gratinés au beaufort (9€)
Foie-gras de canard, chutney pommes et abricots secs (12€)
Plats
Assiette végétarienne : légumes sautés au wok et purée de céleri au lait de coco et à la cardamome (17€)
Original cheeseburger, cheddar, compotée d'oignons rouge et pickles, frites (17€)
Côtelettes d'agneau, sauce citrons confits et romarin, risotto (22€)
Dos de cabillaud, sauce tomate à l'orange, purée de pommes de terre (24€)
Magret de canard, sauce aux champignons et pommes de terre grenaille (26€)
Entrecôte de bœuf, sauce poivre vert ou bleu d'Auvergne, frites (26€)
Filet de bœuf, sauce poivre vert ou bleu d'Auvergne, frites (26€)
Desserts
Assiette un, deux ou trois fromages de chez Pascal "Au bon fromage" (4€ / 7€ / 9€ )
(comté, fourme d’Ambert, brie)
Mi-cuit au chocolat, cacahuètes caramélisées, glace vanille (9€)
(10 minutes de cuisson)
Brioche façon pain perdu, compotée de pommes et clémentines (9€)
Financier à la pistache, coeur au chocolat (9€)
Tiramisu aux deux citrons (9€)
Coupe de glaces et sorbets artisanaux, deux boules et crème fouettée (9€)
(vanille, caramel, chocolat, café, pistache, citron, mangue, fraise, framboise, passion)
Café gourmand (10€)
Notre équipe
Chez Nous, c’est avant tout une histoire de passion et de savoir-faire, portée par une équipe dévouée et talentueuse. Découvrez les parcours inspirants de ceux qui font battre le cœur de notre restaurant.
Estelle
CHEFFE DE CUISINE
Diplômée d’un BEP et d’un BAC Pro Cuisine obtenu au lycée Rabelais de Dugny, Estelle a commencé sa carrière en région parisienne. Après un passage remarqué au Fouquet’s, elle a rejoint le groupe Servair à Roissy. Là, elle a eu en charge la préparation des plateaux repas pour les premières classes d’Air France et Cathay Pacific. Estelle est passionnée par la cuisine française traditionnelle, agrémentée de touches originales comme sa recette de lentilles à l’orange ou sa sauce coco-vanille.
Carl
DIRECTEUR ET MANAGER
Carl est un restaurateur de troisième génération. Ses grands-parents ont fondé La Pizza Napoli à Chantilly en 1988, un restaurant toujours en activité aujourd’hui grâce à ses oncles et tantes. Diplômé d’un BTS en alternance à Levallois (EPMTTH), Carl a acquis une riche expérience en tant que serveur à l’étranger et manager à La Maison de l’Aubrac à Paris. C’est là qu’il a rencontré Estelle en 2014. Ensemble et avec son père, ils ont repris une brasserie près de l’Arc de Triomphe avant de se lancer à deux dans l’aventure de Chez Nous en 2018.
Une équipe solide et passionnée
Amal
SECOND DE CUISINE
Amal a rejoint l’équipe en 2020 comme commis de cuisine. Aujourd’hui elle seconde Estelle en cuisine, apportant son expertise et sa passion pour chaque plat.
Samba
CHEF DE PARTIE
Samba, arrivé en 2024, suit les traces d’Amal et montre de montre déjà impatient de prendre de nouvelles responsabilités.
Matys & Gabriel
APPRENTIS
Matys et Gabriel, nos apprentis cuisiniers, sont en formation continue et apportent leur fraîcheur et leur créativité à l’équipe.
En salle
Victoria
CHEFFE DE SALLE
Victoria a intégré notre équipe en 2022 en tant qu’alternante BTS et contribue désormais à l’encadrement de l’équipe de salle avec dynamisme et compétence.
Cédric
SERVEUR
Cédric, véritable pilier depuis 2022, est un atout indispensable pour le bon fonctionnement de notre service.
Leyna
APPRENTIE
Leyna, apprentie en salle, prépare son bac pro sous la supervision bienveillante de Victoria et est impatiente de progresser dans sa carrière.
Souad
SERVEUSE
Souad, notre nouvelle recrue, s’est rapidement intégrée et a démontré une passion remarquable pour la restauration, apportant une énergie nouvelle et essentielle à l’équipe.
Vente à Emporter
En complément de l’offre de restauration classique, Chez Nous propose une large sélection de ses plats en vente à emporter. Profitez de la qualité de notre cuisine dans le confort de votre domicile en passant commande au 03 44 60 95 50, avec une remise de 15 % sur chaque commande à emporter.
Nos Bo’cos
À partir de cet automne, nous enrichissons notre offre avec les Bo’cos, des plats cuisinés par le chef Stéphane Collet, Meilleur Ouvrier de France. Ces plats sont disponibles en quatre délicieuses recettes :
- Mac and cheese
- Épaule de porc confite milanaise
- Carbonnade de bœuf à la bière
- Fregola comme un risotto au cabillaud et sauce crustacés
Ces Bo’cos sont pratiques pour une dégustation immédiate ou à réchauffer au travail ou à domicile, et sont parfaits pour un repas en extérieur.
Nos Gâteaux de Voyage
Estelle et son équipe proposent également une gamme de gâteaux de voyage, idéaux pour emporter un peu de Chez Nous partout avec vous. Élaborés avec soin, ces gâteaux sont parfaits pour une petite douceur à tout moment de la journée.
Sélection de Vins
Complétez votre expérience culinaire avec notre sélection exclusive de vins, soigneusement choisis pour accompagner parfaitement nos plats. Découvrez des vins d’artisans vignerons qui sauront ravir vos papilles.
Passez commande dès aujourd’hui et savourez la cuisine authentique de Chez Nous, où que vous soyez.
Appelez-nous au 03 44 60 95 50 et profitez de notre offre avec 15 % de remise sur nos ventes à emporter. Nous nous réjouissons de vous faire découvrir nos délices chez vous.
Ouvert du jeudi au lundi, midi et soir. Fermé le mardi et le mercredi
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